Pamukkale Üniversitesi, Çal Kaymakamlığı ve Çal Belediyesi’nin iş birliğiyle düzenlenen Çal’dan Çağ’a Strateji Geliştirme Çalıştayı, bölgedeki bağcılık sektörünün geleceğini tartışmak amacıyla gerçekleştirildi.
Çalıştayda, bağcılıkla ilgili paneller yapılarak, ilçede bu alanda gelişim sağlamak için stratejilerin belirlenmesine yönelik önemli adımlar atıldı.
Çal Meslek Yüksekokulu’nda gerçekleşen etkinliğin açılışında, Çal Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Özkan Özbek, bağcılığın sadece Çal için değil, tüm Türkiye için büyük bir değer taşıdığını dile getirdi.
Özbek, akademik alandaki gelişmelerin desteklenmesi adına çalışmalar yürütüldüğünü vurguladı. Çal Belediye Başkanı Ahmet Hakan ise bu verimli toprakların bilim ve teknoloji ile buluşturulmasının ilçeye önemli bir ekonomik katkı sağlayacağına inandığını belirtti.
Çalıştayın ilk oturumunun moderatörlüğünü üstlenen Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, katılımcılara bölgedeki bağcılığın önemini aktardı. İlk konuşmacı olan Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr.
Ahmet Altındişli, “Dünya ve Türkiye Bağcılığı Işığında Çal Bağcılığının Önemi ve Potansiyeli” başlıklı sunumu ile Türkiye’nin üzüm üretimindeki yerini ve Çal’ın bu alandaki potansiyelini detaylı bir şekilde açıkladı.
Altındişli, Türkiye’nin üzümün doğduğu topraklara sahip olduğunu ve bu bilgiyi etkin bir şekilde kullanarak daha fazla değer yaratması gerektiğini ifade etti. Özellikle, Çal ve çevresinin iklimi ve toprak yapısıyla, marka olabilecek birçok üzüm çeşidini barındırdığını belirtti.
Çalkarası üzüm çeşidinin de oldukça kıymetli olduğunu vurguladı.
Bağcılıkla ilgili yıllık bakım işlerine dair bilgi veren Ege Üniversitesi’nden Doç. Dr. Burçak İşçi, toprak işleme, budama, sulama ve gübreleme konularında dikkat edilmesi gereken unsurlara değindi. Bu bilgilerin, bağcılığın sürdürülebilirliğine katkı sağlaması açısından büyük önem taşıdığını anlattı.
Pamukkale Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Aysel Yeşilyurt Er, küresel ısınmanın tarımsal üretim üzerindeki etkilerini ele aldı.
İklim değişikliklerinin nedenleri ve sonuçlarına dikkat çeken Yeşilyurt Er, bunun Çal bağcılığında yarattığı sorunları gözlemlediğini ve yerel üzüm çeşitlerinin korunması gerektiğine işaret etti.
Çalıştayın ikinci oturumunda, şarap üretimine dair potansiyeli ve karşılaşılan sorunları aktaran Prof. Dr. Ahmet Altındişli, Çal’ın şaraplık üzüm üretiminde önemli bir merkez olduğunu açıkladı.
Çal’dan elde edilen şarapların uluslararası yarışmalarda ödüller kazandığını belirterek, bu alanda yürütülen TÜBİTAK projelerinden de bahsetti. Özellikle, Çalkarası üzüm çeşidi üzerine yapılan çalışmaların bölge için büyük bir fırsat sunduğunu ifade etti.
Pekmez üretimi ve üzüm kurutma konularında sağlık açısından dikkat edilmesi gereken hususları anlatan Prof. Dr. Hakan Karaca, ürünlerin sağlıklı koşullarda işlenmesinin önemine vurgu yaptı.
Ayrıca, geleneksel ürünlerin coğrafi işaretle markalaşmasındaki süreci ve bu süreçteki olası hatalar hakkında bilgi veren Geleneksel Ürünler ve Coğrafi İşaret Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Huriye Kayabaşı Özener, markalaşmanın uluslararası alandaki önemini aktardı.
Çalıştay, katılımcılara plaket ve hediyelerin sunulması ile son buldu. Böylece, bağcılık alanında yapılacak çalışmalar ve stratejilerin geliştirileceği bir yol haritası oluşturulmuş oldu.
