Muğla’nın Menteşe ilçesinde yaşayan 48 yaşındaki Ebru Yaraş, kendi hazırladığı birçok çeşit reçel ile pazaryerinin en dikkat çekici tezgahlarından birini oluşturmayı başardı.
Yaraş, “Mevsiminde olan her meyveden reçel yapıyorum” diyerek, değişik tatlar ve özgün tarifleriyle alıcıların ilgisini çekiyor. Menteşe Kapalı Pazaryeri’nde yer alan tezgahında, 20 ila 25 çeşit reçel bulunduruyor.
Özellikle patlıcan, incir, karpuz kabuğu ve acı biber gibi sıradışı tatlar, alışveriş yapanların dikkatini çekiyor.
Ebru Yaraş, ev yapımı reçellerini tamamen doğal malzemelerle hazırladığını ve katkı maddesi kullanmadığını vurguluyor. Küçük kavanozları 200 TL, büyük kavanozları ise 350 TL’den satışa sunuyor.
“Benim reçellerim sadece tatlı değil; mevsimin özünü yansıtıyor,” diyen Yaraş, her bir kavanozda doğanın sunduğu lezzetleri sunmayı hedefliyor. Tezgahında yer alan renkli kavanozlar, hem görsel açıdan hem de lezzet çeşitliliği ile pazardaki diğer ürünlerden ayrışıyor.
Ebru Yaraş’ın elinden çıkan bu özgün reçeller, ziyaretçilerin ilgisini çekerken, aynı zamanda yerel pazarda Ebru’nun emeğinin takdir edilmesini sağlıyor.
Annelerinin tariflerini kullanarak hazırladığı bu reçeller, onun için sadece bir meslek değil, aynı zamanda bir tutku haline gelmiş. Menteşe’nin meyve çeşitliliğinden faydalanarak, her mevsim yeni lezzetler sunmayı amaçlıyor.
Bu sayede, hem yerel halk hem de misafirler için keyifli bir alışveriş deneyimi sağlıyor.
